ハーブ・フレイバーズ：Herb Flavores

スペシャル・ランチ…

少し前になるけれど、親友のお誕生日だったので、お気に入りの店のデザート付きのランチ。。。

ここのシェフはきっちりと仕事をされる方で、本当に料理が好きなんだなぁとわかるくらい、
いつも手の込んだメニュー。

オーダーしてすぐに料理を持ってきてくれるのもさすが！！　嬉しいね。

-久々の焼肉・・・

だんなさんのお誕生日なので、本人大好物の焼肉店へ。。。

私は牛肉はあまり得意ではないので、
ビビンバとチヂミとビールで大満足！

「第２回精進料理教室のご案内」

昨年に続き、親しくさせていただいている生徒さんが、
講師を招かれてお料理教室を開かれます！！

精進料理研究家、藤井まりさんに岡山へお越し頂き、
料理教室を開催できることになりました。

藤井さんは鎌倉の「不識庵」を拠点に、国内・ 海外で精進料理の普及に努められ、
近年はイギリスやフランス、北欧など、各地で料理教室を開催されています。

また、「心にやさしい精進料理」など精進料 理についての本も多く出版されています。

今回は、「梅雨を乗り切る」をテーマに、梅干しを使った美味しい精進料理を教えて下さいます。
動物性の素材を使わない、野菜の素材の味を活かしたやさしいお料理と藤井さんのお人柄に、
心と体を満たして頂きたいと思います。

今回のメニューは、
　　　　　　　　『梅若汁、ゆかりご飯、新じゃが梅肉和え、
　　　　　　　　　こんにゃく梅味噌田楽、 一夜凍り豆腐煮物　
　　　　　　　　　日の出揚げ、是は梅干の天ぷら、塩麹を使ったドレッシングのサラダ』

どれもさっぱりと、美味しそう。。。
滅多にない機会ですので、ぜひ、参加してみられてはいかがでしょうか。。。


日　時：2012年6月12日(火)11:00-14:30(10:50 より受付)

会　場：出石コミュニティハウス
　　　　岡山市北区幸町10番10号（西川アイプラザの向かい）
　　　＊駐車場はありませんので、お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用下さい。

講　師：藤井まり氏

参加費：5000円（材料費込み）

持ち物：エプロン、筆記用具、布巾、タオル

定　員：15名程度

申込み：1お名前(複数でご参加の場合、参加者全員のお名前)、
　　　　　2連絡先(電話番号とメールアドレス)をご記入の上、
ksmtnrk★hotmail.com(★は@に変えて)まで、お送り下さい。
申し込み頂きました方には受付番号を返信致しますので、しばらくお待ち下さい。


藤井まりさんのプロフィール


北海道出身　鎌倉在住
１９４７年生まれ　早稲田大学出身。
夫である僧侶の故藤井宗哲氏とともに
鎌倉・稲村ケ崎にて精進料理塾『禅味会』の指導にあたる。

中国・北京に留学し薬膳・中国精進料理を研究。


アメリカ・フランス・イギリス・マレーシア・韓国や日本各地で講師を務める
傍ら
｢心と食の問題｣をライフワークとし活躍する。


また近年『健康と心と美』は同じものであることを提唱。

心が元気なら美しくいられること、体が健康なら心も健やかである

日常を大切にしていくことを若い世代に伝えている。

「デオデオ倉敷本店での教室」。。。

バタバタしていて、4月の教室をアップするのをすっかり忘れておりました…



メニューは春らしく…
　
　　　　玉ねぎ好きにはたまらない、丸ごと玉ねぎを使った『新玉ねぎのスープ』

　　　　たけのこに衣をつけて焼いた『たけのことスナップえんどうのパスタ』

　　　　たらの芽を使った『春のサルティンボッカ』
　
　　　　スパイスを少し効かせた『いちごのスパイシーデザート・リコッタチーズ添え』

　　　　レモン系のハーブとマロウをブレンドした『ハーブティー』


さすがに暖かくなってきて、お花も咲き、香り豊かなハーブの季節到来！！

花見散歩。。。

桜が満開だったので、いつもの散歩コースよりちょっと寄り道…

風が吹く度に花びらが散って風に舞い、
儚げなんだけど、とても美しかった。

しばらく見惚れていたら、見ず知らずの人から
「きれいですね」と話しかけられ

知らない人とも言葉を交わさせる力も
持っているなんて凄いなぁ…

今日の雨でかなり散ってしまうだろうけど、
きっと色んな力を発揮してくれたんだろうね。

今年もおいしいものいっぱい…

もう4月となり、ずいぶん前のことになるけれど、
今年もお誕生日関連で、美味しくて幸せな時間を
いっぱい過ごさせてもらいました。

なかなか載られなかったので、まとめて載せときます。
(なかにはうっかり撮るのを忘れたものもあるなぁ…)

老舗洋食屋さんのクリームコロッケ&たまに行くイタリアンのラザニア

珍しい白ビーツのソースと岡山の豚肉&トリッパという牛の第2の胃袋の部分と貝柱の前菜

オリエンタルな感じで素敵な空間でのランチ

食後のデザートに中国茶を選べて、この日は青茶の鳳凰単叢(ほうおうたんそう)

ホント贅沢な時間でした。。。
来年こそはお着物で和食とかもいいな。

でも、どうしてもこの時期は寒いんだよね。

春近し…

今日はホント暖かい１日でしたね〜！
桜…早く咲かないかな〜。

春の限定品みたいで、オリオンビール好きとしては買わずにはいられなくて…
やはりスッキリ爽やかで軽く、飲みやすい味でした☆

『よもぎ蒸し』。。。

ここ数日は季節が逆戻りしたようで、ホント寒かったですね。
身体も冷えているようなので、『よもぎ蒸し』に行ってきました。。。

韓国に600年もの間伝えられてきた伝統的民間療法。

すっごく温まるし、疲れが取れて夜よく眠れるし、
デトックス効果、お肌がつるつるになる等最近はまっています。

裸でこの壺に座って、マントのようなものを着て30分。
壺の中に漢方が入っていて、終わると汗びっしょり。。。

年末ぐらいから、ちょこちょこ通っているのですが、
体調悪いみたいで、油とかかなり悪いものが出ていたみたい。

終ると壺の中身を見て、色々と説明してくれます。

こちらのお店は女性専用なので男性は基本的にはNGですが、
彼女か奥さん等女性同伴ならＯＫだそうです。


これはこちらで頂いた、中国の紅茶。
紅茶というより烏龍茶っぽいお味でした。


明日朝も冷えるみたいなので、体調には気をつけましょうね。


東加蓮
住所:岡山市北区田町１-２-３　２Ｆ
TEL:０８６－２３１－１０５５
０５０－３６３２－２３１０
営業時間:　　月～土　１０：００～１９：００（最終入店１８時）
　　　　　　　 　日・祝　 １０：００～１８：００（最終入店１７時）　　※完全予約制
定休日:　不定休

花のある生活…

やはりお花があると癒されるし、いつの間にかテンションも上がっています。
ずっと眺めていてもホント飽きないなぁ～。

今年は時間があったので、naraさんで自分で選んだお花を
買ってもらいました☆

一番上のラナンキュラスのようなバラ→『ラナンッキュラスローズ』が
すごく気になって。。。

次の日がお休みということで、白のラナンキュラスは
サービスしてもらいました！感謝、感謝。。。

だんだんと暖かくなり、春が待ち遠しいですね！

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しばし休憩…

『急がば回れ』
という手もあるしね…